摘要：近三年食品安全案例分析显示，面临的主要挑战包括企业监管不严、食品生产流程不规范、添加剂滥用等问题。针对这些挑战，需加强监管力度，完善食品安全法律法规，提高食品生产者的责任意识和公众食品安全意识。通过技术创新和科技创新，...